Млечен Улонг

МЛЕЧЕН УЛОНГ – полуферментирал чай (улонг), аромати

Един необикновен чай от Китай. Свежото чаено листенце е ароматизирано още от началото. Сладък вкус, напомнящ мляко.

НАКРАТКО ЗА УЛОНГА

Полуферментиралите чайове са високо ценени за техният силен, сладък аромат и нежен вкус. Огромно усилие се полага върху етапите на подбора и качеството на производството на чените листа. Улонгите се произвеждат по подобен на черния чай метод, с единствената разлика, че процесът на окисляване е прекъснат. В зависимост от вида не улонга, се допуска различна степен на ферментация. Това е от значение за температурата на водата при запарването – около 80-90° С. Улонгът винаги е от цели листа. В Китай тези чайове биват наричани „Черен Дракон”.

Традиционни производители на улонги са Китай и Тайван. Високото качество на чая и възможността да се извлича по няколко пъти води до интересни варианти на инфузиите. Познавачите ги наричат „Шампанското на чая”

Улонга и ползите за здравето

Проведените през последните години изследвания доказват, че този чай прави почти чудеса като защитава сърцето и кръвоносните съдове, подпомага отслабването и предпазва от рак.

Препоръка за приготвяне:
- Вода: ~ 250ml;
- Суровина: ~ 2g;
- Температура: ~ 80ºС;
- Време за запарване: ~ 3min.
- Може да се запари до 4 пъти.

Независимо от ползите за здравето, продукта не е предназначен за лечение или предотвратяване на заболяване.

произход: Китай