Очите на Феникса - зелен чай

В мъгливите планини на провинцията Фуджиян, връхните листа на чая се берат и ръчно завиват на малки перли. Бистрата запарка има свеж аромат и вкус на сладки кестени. Очите на Феникса е един от най-добрите китайски зелени чайове. 

За този чай се късат трите връхни листенца с цветната пъпка. По този начин се събира суровина само за най-квалитетните чайове, които се произвеждат в Китай. Наричат ги още "еднолистен" чай. Когато се хидратира и разгъне, виждате качеството и с разбиране приемате цената: само първата реколта, само най-нежните връхчета, само най-високото качество... и после бърза преработка, за да се избегне ферментацията. И всичко това за да се създадат листа за да изпиете своята "перфектна" чаша чай.

Насладете се....

Препоръка за приготвяне: около 1 ч.л. се запарва в 150 мл. вода с температура 70-80°C за 2-3 минути. Прецежда се и се сервира. Може да се запари до 3 пъти.

произход: Китай