Изгряващо слънце 500g

Събраните листа се оставят да повяхнат, след което леко се изсушaват и запарват. Това улеснява и е от съществено значение за по-лесното ръчно свиване. След запарване, листата се отварят и се показва скрит амарант и лилия. Настойката е с привлекателен вкус и е пълна с пенлива свежест.


Характеристика: Белият чай е особено ценен от познавачите поради високото съдържание на антиоксиданти в листата (2 пъти повече от тези в зеления чай), което го прави силен съюзник в борбата със свободните радикали. Научно доказано е, че тази нежна напитка има по силно изразени противоракови свойства в сравнение с другите видове чай. Това отчасти се дължи на традициите в производството на белия чай: През ранна пролет се събират най-младите листа и пъпки, които се изсушават веднага и почти не се допуска ферментация на листата. Всички производствени процеси се извършват ръчно, поради което се отдава значение и на опитът и доброто душевно състояние на работниците.
Белият чай е богат и на витамини, спомага за по-добро храносмилане, укрепва имунитета и сърдечно-съдовата система, защитава от вируси по време на грипни епидемии. Благодарение на витамин Р, укрепва стените на кръвоносните съдове и е много полезен за тези, които страдат от болки в краката.

Лилията облекчава респираторните заболявания. Има подмладяващ ефект и увеличава имунитета. Бялата лилия успокоява, има и стягащи свойства, които предпазват кожата. Тя е популярна съставка в кремове за лице.
Приготвяне на цъфтящ чай:
Осигурете си достатъчно дълбок за запарване съд (разбира се стъклен), за да може цветът да се „развие” на ширина и височина. Добре е да е с обем поне 0.5 до 1л. Налейте гореща вода и пуснете чаената топка в нея. „Разцъфването” отнема от 8 до 12 мин, след което може да се насладите на вкуса.
Отварянето на цъфтящ чай е с различно времетраене, а то зависи от температурата на водата и вида му. По-бързо става с вряла вода, което обаче променя вкуса.
Препоръки:
- Ако водата е вряла, чаят може да стане горчив.
- Ако оставите „цвета” да престои дълго във водата, може да се освободи много танин и чаят да стане тръпчив.
- Една топка има средно тегло 7-10 гр, а всички фирми пакетиращи чай, използват 1.2 до 2гр. за филтърно пакетче. Това отговаря на въпроса за колко вода е тя.
- Този чай се запарва до 3 пъти, като всеки следващ път трябва да престои по-дълго във водата.

След всичко казано е важно да се спомене, че вкусовете са индивидуални и препоръките са общи, но не задължителни. Експериментирайте докато постигнете желания вкус за Вашата "вълшебна" чаша чай.

произход: Китай