Черна сол Кала Намак едра 300гр

Кала Намак, наричана още черна сол се използва като подправка. Кала Намак или черна индийска сол е с екстракт от Salsola stocksii (тревисто растение, използвано като подправка за придаване на умами вкус). Солта придава на храната характерен вкус на яйца, дължащ се на съдържанието на сяра. В Индия това е особено желан ефект при приготвяне на ястия с плодове, салати, чатни или популярната разядка раита (индийски таратор). Индийската сол се препоръчва за подправяне на зеленчуци и екзотични плодове, както и риба. Добавена към плодови сокове придава необикновен вкус.

Начин на употреба: за ястия с пиле, риба, ориз. Необичайно е да се готви с нея, въпреки че пържен ориз честно се поръсва към края на готвенето в уока. Добавяйте в ястия с кисело мляко и напитки. Поръсена върху пуканки, солта Кала Намак, предизвиква всизскателен вкус. Използвайте в пловоди салато, плодови сокове. Подходяща за приготвянето на коктейл Блъди Мери.

Произход: Пакистан